采用超声波法提取黑荼中的黄酮类化合物，通过光谱分析方法测定了黄酮含量．本法的回收率为97．5％-103．5％，相对标准偏差小于0．068％．通过流动注射化学发光法研究了黑茶的抗氧化性能 。 所得结果表明，黑茶具有较高的黄酮含量和较强的抗氧化性能．【黑茶黄酮的光谱分析及抗氧化性能研究】完成机构：鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114007

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