以新鲜茶叶为材料， 比较研究了茶多酚超声波提取和传统有机溶剂提取2种工艺对茶多酚提取率和品质的影响 。 实验结果表明， 同等条件下， 超声波法具有省时、成本低、操作简便、提取率高、氧化损耗小、产品纯度高等优点， 提高了产品的品质和收率， 提取的效果优于传统有机溶剂法 。 【不同方法提取茶多酚的比较研究】完成机构：漯河职业技术学院,河南漯河462002
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