【绿豆芽开花了还能吃吗 绿豆芽开花了能不能吃】1、绿豆芽是不会开花的 ， 绿豆放在水中 ， 经过浸泡后会发芽 。绿豆会长出下胚轴和两片子叶 ， 下胚轴细长硬脆 ， 可以食用 。
2、绿豆芽是家庭常见的蔬菜 ， 口感甜脆且营养丰富 ， 含有大量的维生素和矿物质成分 ， 可炒食或凉拌食用 ， 对人体健康有益 。

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