【香菇能放多久】新鲜香菇置于冰箱冷藏 ， 可保鲜一星期左右 。常温可保险3--5天 。干香菇可保存半年以上 。香菇肉质肥厚细嫩 ， 味道鲜美 ， 香气独特 ， 营养丰富 ， 是一种食药同源的食物 ， 具有很高的营养、药用和保健价值 。
香菇如何长期保存

将鲜蘑晾晒一下 ， 然后装入非铁质容器中 ， 一层鲜蘑菇洒一层盐 ， 此法可存放一年以上 。
干香菇放入储存容器内加入适量的木炭石灰等干燥剂 ， 避免回潮 ， 避免在强光环境下储存 ， 减少打开容器的次数 。这样至少可保存半年 。
《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒” ， 具有一定的抗肿瘤作用 ， 可以增强免疫力 。

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