发酵馒头面团的时间要保持10分钟 。
因为发酵要保持时间才能护住甜菜根的红色不变 。
【甜菜根做馒头怎么护色】虽然甜菜根汁液浓厚的泥土气味可能并不合所有人的胃口，但是它却可以对人体产生巨大的影响，尤其对大运动量的运动员和体力虚弱的老人效果特别明显 。
甜菜根中含有碘的成分 。
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