食材|1月1日元旦节，给家人安排“蒸3样，炖2样”，吃完兔年吉祥( 二 ) 排骨|面粉|豆角

3、然后将豆瓣酱和香料放入锅中炒出香味，炒出红油，再将鸡肉放入锅中一起翻炒，加入老抽、生抽和盐，将泡椒和小米辣放入进去，加入没过食材的水;
4、然后将芋头也放入锅中，一起炖煮，大火煮开，转小火闷煮30分钟;

5、时间到了之后，大火收汁，盛出撒上香菜。

二、豆角焖排骨
准备食材：豆角、排骨、豆瓣酱、生姜、生抽、老抽、面粉、酵母
制作方式：
1、准备一个大碗倒入适量的面粉，酵母先用温水化开，倒入面粉中，揉成一个光滑的面团放在碗中，盖上保鲜膜，醒发至两倍大;

2、醒发好的面团，擀成一个大的面饼，上面刷一层食用油，卷起来，成一个3手指宽的面块，然后将其切成一段一段;
3、取一个小面段，用筷子在面团上压一下，然后拉成长条形，再对折卷成一个麻花样，备用;
4、排骨冷水下锅加入生姜和料酒焯一下水，撇去血沫;
5、起锅烧油，油热将豆瓣酱下入锅中，炒出红油，然后将排骨下入锅中翻炒均匀;

6、加入生抽、老抽和盐一起入味，加入适量的水一起炖煮;
7、然后将豆角清洗干净，掰成小段，放入排骨锅中，先大火煮开，转小火闷煮;
8、等汤汁少了一部分之后，将准备好的面放在排骨上面，盖上盖子闷煮30分钟;
9、汤汁变少，面饼都吸饱汤汁之后就可以出锅啦。

食材|1月1日元旦节，给家人安排“蒸3样，炖2样”，吃完兔年吉祥( 二 )

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