在表面上 ， 刷过胶的燕窝会在燕窝表面上产生光滑 ， 无立体感的对称的纹理 ， 具有超级胶状的不自然反光作用 ， 并且刷过的燕窝的大部分表面都没有缝隙 ， 不透气 ， 甚至可以看到一些薄薄的胶原纤维层
而未用胶刷过的燕窝的凸起形状都显示出非常清晰的线条痕迹 ， 光泽温和 ， 不易具有工业生产的超级胶感 ， 通常会有缝隙；球形表面（反面）纹路是网状结构 ， 像丝瓜络一样 。一些胶水太重的燕窝会继续显得厚实而不轻盈 ， 这很容易看出来 。
可以将燕窝泡茶 ， 没有刷胶水的燕窝吸收性特别强 ， 水更清澈 ， 不易掉落白色粉末 ， 也不会混浊 ， 而刷胶的燕窝则不易泡开 。

【怎么看燕窝有没有刷胶】

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