【橙子加热后会破坏维c吗 加热的橙子能不能破坏营养】1、橙子加热营养会有破坏 ， 但不会完全丧失 。橙子加热后橙子中含有那可汀和橙皮油 ， 这两种物质都具有止咳化痰的作用 ， 橙子加热后 ， 这两种物质析出 ， 有很不错的止咳效果 ， 而且食用后没有副作用 ， 适合久咳不愈的小孩子吃 。
2、橙子外皮中含有较多的苦味物质 ， 例如橙皮甙等成分 ， 加热后原有半透膜的通透性增加 ， 苦味物质向内扩散到肉质部分 ， 所以 ， 吃加热的橙子会觉得很苦 ， 这是一种正常现象 ， 可以放心食用 。
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