冬至过了可以装香肠嘛


冬至过了可以装香肠嘛


冬至过了是可以装香肠的 , 因为冬至之后 , 全国大部分地区温度都会比较低了 , 这个时候做腊货、灌香肠不容易滋生细菌、生蛆 , 而且温度低 , 正好适合低温发酵 , 肉质结实并且香气佳 。
这个时候灌的香肠、腌的腊肉也可以放比较久 。
正好做好、晒干了之后就快过年了 。

【冬至过了可以装香肠嘛】

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