鱼胶要泡发5至10个小时 ， 鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官 ， 也叫鱼泡）的干制品 ， 与燕窝、鱼翅齐名 ， 是“八珍”之一 ， 素有“海洋人参”之誉 。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。
鱼胶通常来源于石首鱼 ， 对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝 。
【鱼胶要泡发多少个小时】

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