【羊肉大葱馅饺子怎么调馅 如何制作羊肉大葱馅】1、食材：羊腿肉700克、生姜1个、大葱100克、盐5克、鸡精3克、料酒10克、生抽5克、老抽5克 。
2、将羊肉切块 。
3、剁碎，放入盆中 。
4、生姜切末，加入羊肉中 。
5、加入盐5克、鸡精3克、料酒10克、生抽、老抽各5克 。
6、淋上热水泡好的花椒水 。
7、按一个方向不停搅拌 。
8、准备好的大葱切碎，放入盆中 。
9、加入热油搅拌均匀即可 。
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