水牛奶喝着会稍微甜一些 。
这与牛奶中的乳糖有关 。
加工牛奶时，乳糖会水解，然后水解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖 。
乳糖本身没有甜味，因此您通常喝的牛奶并不甜，但是水解的葡萄糖和牛奶却有甜味 。
由于乳糖被分解为半乳糖和葡萄糖，很容易被人体消化，因此水牛乳的口感比纯牛奶略甜 。

【水牛奶是什么味道】

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