牛肉做成卤牛肉一般要经过三十分钟的焖煮后静焖三十分钟 ， 然后加上卤料浸泡两小时 。
卤牛肉要选牛腱子肉 ， 按照自己准备的牛肉的大小切成两半或者三半 ， 之后把肉放在高压锅里 ， 倒进稀释的卤汁 ， 水没过牛肉最好 ， 然后加葱姜蒜 ， 干红辣椒 ， 八角等一些香料焖煮后静焖三十分钟 ， 然后将牛肉拿出来之后放进容器里 ， 加入合适量的卤汁和卤料 ， 浸泡上两个多小时之后就可以吃了 。
【牛肉一般卤多久能熟】这样做的卤牛肉不仅仅保留了牛肉最本初的口感 ， 卤料的香味也都全都融入进了牛肉里 ， 吃上一片 ， 满嘴里都是卤牛肉的香味 ， 很长时间那个味还散不下去 。

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