【茭白如何保存时间长 茭白保存方法】1、冰箱冷藏：冰箱冷藏区的温度较低 ， 在不会出现结冰现象的同时 ， 能够抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 所以将茭白放入冰箱中冷藏 ， 可以大大延长保存时间 。
2、清水浸贮：茭白是一种水生蔬菜 ， 所以可以将茭白 ， 去掉鞘带和2～3片包叶后放入蒲包 ， 再放到清水中浸泡保存 ， 同时注意经常换水 ， 保持水质清洁 ， 则可以延长茭白的保存时间 。
3、盐封：在容器底部铺上一层约5厘米厚的食盐 ， 再将经过挑选的、削去鞘的、带两三张壳的茭白 ， 依照次序平铺在容器内 ， 最后在用盐密封好 ， 也可以延长茭白的保存时间 。
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