
1.桂圆莲子茶(中医验方)主治:对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者 。配方:桂圆肉10克,莲子15克,银耳6克 。用法:将莲子煮熟炖烂,再加桂圆肉和泡开洗净的银耳,于汤内稍煮,尔后投入冰糖适量食之 。早晚各饮一次 。2.开洋煮干丝(民间方)主治:体内胆固醇过高 。配方:香豆腐干10块,虾米25克,精盐4 。5克,黄酒、味精少许 。用法:香豆腐干洗净用沸水烫五分钟,用刀剖成0 。17厘米厚的薄片,再切成丝 。然后把香干丝用沸水烫5分钟,沥干备用 。虾米先用黄酒加鲜汤浸发,待质地发软后,去除杂质,加入适量鲜汤,用文火煮8分钟,加入精盐、干丝同煮15分钟,加少许味精起锅 。3.鲜菇汤(民间方)主治:高脂血症 。配方:鲜菇适量 。用法:将鲜菇炖汤食用,用量以每天12克左右为宜 。按注:用平菇也可 。4.山楂枣糖酒(中医验方)主治:高血脂 。配方:山楂片3000克,红糖、大枣各30克 。用法:上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用,浸时每天摇动1次 。每天1~2次,每次30~50ml 。5.玉米油(民间方)主治:高血脂 。配方:玉米油适量 。用法:在膳食中多用玉米油 。6.山药大枣羹(中医验方)主治:对血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄者 。配方:山药60克,大枣10枚(去核) 。用法:共炖烂为羹,再加入白砂糖适量,搅匀后即可食之 。每日1~2次 。7.楂橙荸荠糊《民间便验方荟萃》主治:高脂血症 。配方:山楂肉30克,香橙2枚,荸荠淀粉10克,白糖60克 。用法:将山楂肉加水两碗在瓦锅内煮后,用纱布滤渣汁待用 。香橙捣烂用纱布滤取汁,两汁调匀煮沸,加糖溶溶后用淀粉勾芡成糊状食用 。8.薏楂卜汤(中医验方)主治:血脂高 。配方:薏米、山楂、白萝卜各适量 。用法:各取适量煎水饮服 。9.胡椒绿豆末(民间方)主治:血脂高 。配方:绿豆21粒,胡椒4粒 。用法:同研末用开水一次服用 。10.牛肉烧萝卜(民间方)主治:高血脂 。配方:牛肉50克,白萝卜100克,食油、酱油各5克,葱、姜、食盐、料酒、味精等调料适量 。用法:将牛肉洗净切成块 。白萝卜去皮切成滚刀块,再用开水焯一下去掉萝卜的气味 。热油锅将牛肉煸炒到白色时,加入酱油、葱、姜、料酒等调料,炒匀,加少量水刚没过牛肉,用文火炖,等牛肉块快烂时,加入萝卜块,煨到酥烂时,再加入一些食盐、味精等调料即成 。11.猪肉炒山楂《食疗百病》主治:高血脂症 。配方:猪肉750克,山楂250克,鲜姜、葱、料酒、花椒适量 。用法:将山楂去核,放入锅中加入20毫升煮至透熟,猪肉去皮,放在锅中煮到七成熟时捞出,切成片,浸在用酱油、料酒、葱、姜、花椒制成的汁中,1小时后沥干 。锅放糖火上,放适量植物油烧热,放入肉片炒成肉色微黄时捞出,沥去油、再把山楂放油锅内略翻炒,肉条入锅同炒,加白糖,用文火收干汤汁即起锅装盘 。佐餐 。12.玉米粉粥(民间方)主治:高血脂症 。配方:粳米100克,玉米粉适量 。用法:煮粥,作早、晚餐食 。13.甜浆粥《本草纲目拾遗》主治:高血脂症 。配方:速效适量,粳米50~100克,冰糖少许 。用法:前两味共煮粥,调入冰糖,再煮一二沸,早晚温服 。14.绿豆萝卜灌大藕(民间方)主治:高血脂症 。配方:大藕4节,绿豆200克,胡萝卜125克 。用法:胡萝卜洗净,切碎捣成泥,用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀 。藕洗净,用刀切开靠近藕节的一端,将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内,塞满为止,煮熟后当点心食 。15.山楂首乌饮(民间方)主治:高血脂症 。配方:山楂20克,何首乌20克 。用法:山楂与何首乌加水煎煮20分钟,滤去药楂,代茶饮,每天1剂 。按注:一方用山楂、荷叶也可 。
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