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秋冬女人要多吃黑米 ， 教你新吃法 ， 越吃越漂亮 ， 老公多做给老婆吃 。 黑米是女人最好的补肾补血食材 ， 除了可以煮饭煲粥 ， 做米糊外 ， 不会料理的人还很多 。 前两天去超市的时候 ， 看到黑米正好搞活动 ， 于是我就买了点黑米回家 ， 黑米的做法并不多 ， 无非就是熬粥喝 ， 总之喝黑米粥的话 ， 家人也是会喝腻的 ， 不如把黑米换一种吃法 ， 今天就用黑米给大家分享一个特别好吃的美食 ， 不用烤箱 ， 上锅蒸一蒸 ， 暄软劲道 ， 家人百吃不厌 。

准备食材：
黑米、清水、红枣、酵母粉、白糖、泡打粉、普通面粉、糯米粉、食用油、白芝麻
具体做法：

1.先在碗里面倒入200g黑米 ， 黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 ， 它具有补肝明目和补血的功效 ， 女性朋友可以多吃一点 ， 然后加入清水清洗一下 ， 洗干净后把水倒掉 ， 再次加入清水 ， 将它浸泡一个小时以上 。

2.下面准备一把红枣放进碗里面 ， 加入清水把它清洗一下 ， 然后捞出来放在案板上 ， 用刀把红枣切成三瓣 ， 中间的核留着 ， 切好把红枣肉放进碗里面备用 。

3.接下来把枣核边上的肉也切下来 ， 全部切下来以后把它切成小丁 ， 切好放进碗里面备用 。

4.现在黑米已经泡好了 ， 泡米的水里面是满满的花青素 ， 千万别倒掉 ， 可以起到美容养颜的作用 ， 泡好以后直接将黑米和水一起倒进破壁机里面 ， 再加入200毫升清水 ， 盖上盖子 ， 选择果蔬键 ， 将它打成黑米糊 ， 打好以后将黑米糊倒进碗里面 ， 你可以先少倒一点 ， 后面觉得干了可以慢慢加 。

5.往里面加入4g酵母粉 ， 20g白糖 ， 2g泡打粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 搅拌至酵母粉完全溶解 ， 再往里面加入250g面粉 ， 再加入一勺糯米粉 ， 糯米粉可以增加黏性 ， 大概是50g ， 用筷子把它搅拌均匀 ， 有点干 ， 再加一点黑米糊 ， 把面糊搅拌至像这样偏干一点粘稠的面糊就可以了 ， 盖上盖子醒面40分钟 。

6.现在面糊已经醒好了 ， 把刚才切好的红枣丁倒进去 ， 用筷子把它搅拌均匀 ， 使红枣丁融合在面糊里面 。

7.搅拌好以后准备一个容器 ， 在底部和四周都刷上一层油 ， 撒点白芝麻 ， 方便脱模 ， 然后把面糊慢慢倒进去 ， 用勺子把表面铺平整 ， 再把切好的红枣片慢慢的摆上去 ， 摆成一圈就可以了 ， 最后再撒上一点熟芝麻增香 ， 放进蒸锅里面二次醒发10分钟 ， 面糊醒好后盖上盖子开大火蒸30分钟 。

8.时间到关火 ， 先不要打开盖子 ， 继续焖5分钟 ， 这样蒸出来的黑米糕才不会塌陷 ， 然后把它取出来 。

9.用手把周围按压一下 ， 方便脱模 ， 然后把它倒扣在案板上 ， 弹性非常的好 ， 看起来好像巧克力蛋糕 ， 用刀切成自己喜欢的形状就可以开吃了 。

【黑米|秋冬女人要多吃黑米，教你新吃法，越吃越漂亮，老公多做给老婆吃】