用肥猪肉，热锅放进去，不要放油 。等猪肉的油一点一点地熬出来 。继续烧，用油把锅的内壁涂满 。等猪肉看起来没什么油了，再加热以下 。关火冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了 。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化 。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能 。
【如何使铁锅永不生锈】

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