【米线制作过程与技巧 米线制作方法分享】1、食材：米线、料包、青菜、鸡卤、鸡架、紫菜、虾皮，碎花生米 。
2、熬高汤 。用鸡架熬高汤，准备好鸡架和香料包，按时间熬高汤，掌握好时间火候 。一般30分钟就可以了 。会使高汤香气十足 。
3、炒制鸡卤：鸡卤的炒制有一定的流程，可以放入熟油、加入点豆瓣酱，然后把切好的葱姜末放入，加入切好的鸡胸肉翻炒，这个时候一定要小火炒，放点糖，老抽和适量的米酒，加入高汤炖15分钟左右，最后放盐、味精、鸡精就可以了 。
4、制作米线 。高汤和鸡卤做好了以后，就该制作米线了，可以事先把米粉用热水泡软待用，炒锅里放入熟油、豆瓣酱、葱姜末、然后加入青菜，加入熬好的高汤，放入米线慢炖，盐、味精、鸡精、白糖适量 。出锅后放紫菜、虾皮，碎花生米，香菜、鸡卤 。

猜你喜欢

• 创造与魔法奇异菇菇和阴郁菇菇获取攻略 创造与魔法奇异菇菇和阴郁菇菇的攻略
• 打印机是不是必须要用数据线与电脑连接并安装驱动才能打印 打印必须用数据线连接吗
• 人生不如意事,十之八九；可与人言者，十之一二。问："世间有人谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、骗我
• 柚子的营养价值与禁忌 柚子的优缺点
• 酒酿的功效与作用有什么呢 酒酿的功效与作用介绍
• 圣域吉草的功效与作用
• 太子金的功效与作用 家里有小孩备一瓶
• 大闸蟹粥的做法 大闸蟹粥的做法与步骤
• 在幼儿园怎么教孩子学习数学10以内的分解与组合
• 血肠有哪些功效与作用