甘蔗里面有红丝一般有两种原因：
原因一：
甘蔗在生长过程中出现了异常生长 。甘蔗本身含有蜀葵色素 。它的皮肤是红色的，叶子是绿色的 。如果甘蔗生长时裂开，里面的果肉可能会变红 。这种红丝甘蔗可以食用 。
原因二：
甘蔗发霉了 。如果甘蔗坏了，它就会变红 。发霉的甘蔗有毒 。它能致癌，主要引起消化道癌，如食管癌、肝癌和结肠癌 。这种甘蔗不能吃 。
如何区分这两种情况：
不同之处在于甘蔗的果肉在生长过程中会变红 。它一定是一条红色的长丝，与外皮有关 。甘蔗切碎后，横切面呈红色，有异味，有涩味和酒糟味 。如果真的很难分辨，就别吃了 。这样更安全 。

【甘蔗为什么有红丝】

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