大排档|那些让你记忆深刻的美食（一）大排档

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说起咱们中国的美食，那是各个国家都赞不绝口，上下五千年的历史中，各地美食的佳话也是数不胜数。提到吃大家都会想起家乡里的那个让你记忆深刻的美味，今天咱们就细数下各地美食都有哪些。
北京烤鸭
相信来北京出差旅游的朋友们，一定会去尝尝这个当年周总理在招待外宾时，宴席上的这道北京烤鸭，其外皮酥脆呈亮红色，由烤鸭师傅来片出108片的鸭肉和鸭皮，呈现在食客面前。

天津火笃（dǔ）面筋
天津的美食那是多了去了，八珍豆腐、老爆三和锅塌里脊等等。今天咱们介绍其中之一的这个火笃面筋，又称独面筋， “笃”为“煨炖”之意， “独”的做法乃是天津本地叫法，出了天津你恐怕是听不到，一道色香味俱全的名菜。

河北驴肉火烧
说到驴肉火烧那肯定都听说的河间驴肉火烧，其是河北的传统小吃之一，在高汤中卤制的驴肉配上刚出炉的火烧，那酥脆的火烧和肉香四溢的的驴肉搭配上那绝对是让你回味无穷。

河南胡辣汤
作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配馒头、油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一，做法也是各地略有不同。

兰州牛肉面
具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。
兰州的一位友人告诉我兰州只有牛肉面没有兰州拉面，小伙伴们一定要记住哈哈。

柳州螺蛳粉
最近几年螺蛳粉是风靡全国，收获了广大的吃友们的喜爱。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的。没有吃过的朋友可能会退避三舍，喜欢的朋友会为之着迷。
【大排档|那些让你记忆深刻的美食（一）】
第一期先总结到这，小伙伴们记得继续关注我的后续更新，大家也可以留言，告诉我你的家乡美食都有哪些。

大排档|那些让你记忆深刻的美食（一）

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