食盐|冬天，多给孩子做6道早餐，蛋白质含量高，强免疫身体棒少生病( 二 ) 鸡蛋|胡萝卜

1、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，滑熟后盛出备用。锅中底油放入蒜末、大葱翻炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，然后放入适量清水，开大火煮开。
2、煮开后放入鸡蛋，加入食盐、生抽、蚝油和鸡精调味，焖煮两分钟左右。最后撒上葱花即可。
3、另一个锅的水烧开后，放入面条煮，煮熟后捞起来过一遍凉白开，再沥干水分装入碗中，倒入刚煮好的番茄鸡蛋，搅拌均匀即可开吃。
六、紫菜虾滑汤
准备食材：紫菜，虾仁，鸡蛋。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净虾仁，再剁成虾泥。加入淀粉、鸡蛋清和胡椒粉，顺时针搅拌至上劲。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，煎至定型后盛出，再切成鸡蛋丝备用。
3、起锅烧水，水开后放入提前团好的虾滑，煮至浮起来再放入紫菜和鸡蛋丝，加入食盐、鸡精和胡椒粉调味，煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。

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