1、兔肉过油变色就熟了 。
【兔肉过油变色就熟了吗 兔肉过油变色是不是就熟了】2、兔肉煮10到20分钟就可 ， 具体时间由根据肉块的大小厚薄以及对肉的处理的方法来决定 。炖兔肉用高压锅大概十五分钟兔肉就已经变得软烂；红烧兔肉时用普通超过就需要15分钟 ， 时间过长兔肉肉质会变柴 。兔子较大块的话 ， 所需的时间要比小块兔肉长 。根据不同的菜品 ， 对兔子肉质的有不同的要求 ， 鲜锅兔、红烧兔讲究兔肉的细嫩 ， 所以要大火快烧 。兔肉汤需要兔肉够软够烂 ， 就要用小火满炖 。干煸兔需要兔肉口感干、紧、脆 ， 就需要过油后用大火烹饪 。

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