阿胶糕油纸是不需要刷油的 。通常情况下 ， 阿胶糕放入模具里面的时候 ， 模具里面可以垫油纸 ， 也可以刷油 ， 两种做法都是可以防止粘黏的 ， 如果已经垫了油纸 ， 那么就没有必要刷油了 。
其实 ， 阿胶糕的制作过程中不需要添加食用油 。食用油与阿胶脱模有关 ， 与阿胶糕的制作无关 。
阿胶糕冷却前有一定的粘度 。如果你想把阿胶糕压成合适的形状 ， 你需要使用模具 。先在模具中刷一层食用油 ， 再加入熬好的阿胶糕 ， 用油纸压平定型 ， 使阿胶糕成块 ， 便于阿胶糕脱模 。
【阿胶糕油纸上用刷油吗？】

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