1、食材用料：上海青、干红椒5个、独蒜1个、花椒粒1撮、盐少许、糖适量、豆豉酱适量 。
【脆咸菜怎么做 脆咸菜如何做】2、脆咸菜的做法：菜碎放入盆中 ， 撒上1小匙食盐 ， 将菜碎搓揉均匀 ， 用盘扣压紧实后腌制(夏天需搁置冰箱）；将菜碎腌制三、四个小时 ， 盐水渗出后 ， 将菜碎团置掌心挤去汁水备用；将锅烧热注油 ， 下花椒粒中小火煸香 ， 花椒变黑之前捞出扔掉 ， 下红椒圈、蒜茸煸香；
3、转旺火 ， 将拧干的腌制菜碎入锅 ， 快速炒散 ， 下少许白糖调味 ， 加1小勺自制混合豆豉酱 ， 兜炒均匀起锅 。
猜你喜欢
- 排骨饭怎么做 如何做排骨饭
- 刺龟皮怎样煲汤放什么材料料 刺龟皮怎么煲汤
- 炸辣椒油的做法 三炸辣椒油怎么做呢
- 晒干的柴鱼怎么做好吃 晒干的柴鱼好吃的做法
- 脚臭味怎么快速去除
- 莲藕怎么切丝 莲藕如何切丝
- 翡翠的鉴别方法 怎么看翡翠的好坏
- 怎么洗木耳干净 洗木耳的方法
- 鲜松茸怎么保存 鲜松茸保存的方法
- 鸡蛋怎么判断好坏 判断鸡蛋好坏的方法有哪些