【电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法 电饭煲皮蛋瘦肉粥怎么做】1、所需食材：大米70克、皮蛋1个、瘦肉50克、香葱1根、盐适量、料酒一汤匙、玉米淀粉1茶匙、食用油一茶匙、香油0.5汤匙、姜1片 。
2、将大米淘洗干净 ， 添入适量清水和香油 ， 浸泡半个小时左右 ， 瘦肉切小丁加入料酒、玉米淀粉、少许盐和食用油腌制十分钟 。
3、生姜去皮切细丝 ， 香葱切葱花 ， 皮蛋也切成小丁备用 。皮蛋可以提前煮一下使蛋黄凝固 ， 这样比较好切 。
4、锅中添适量水烧开 ， 放入腌制好的瘦肉煮开后捞去浮沫 ， 再放入一半的皮蛋和姜丝煮两分钟左右 。然后将浸泡好的大米捞出和煮好的皮蛋瘦肉连汤水一起倒入饭煲内 ， 添水至平时煮粥的位置 。
5、选择煮粥功能 ， 这时候您就可以该干嘛干嘛去了！到时间后放入另一半的皮蛋和适量盐 ， 搅拌均匀盖上锅盖再焖五分钟 ， 然后撒入葱花就可以开动啦！

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