【米豆腐炖猪蹄怎么做 做米豆腐炖猪蹄的方法】1、猪蹄两只、米豆腐500克、老抽少许、豆瓣酱一大勺、花椒粉一小匙 。
2、做法：猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出 ， 高汤盛出备用 ， 米豆腐在开水里焯一下捞出备用；锅内加一大勺油烧至微热 ， 放入豆瓣酱炒香 。
3、加入葱片、姜片、蒜片爆香后 ， 倒入焖好的猪蹄 ， 再加入焯过的米豆腐翻炒；倒入老抽 ， 加一小勺花椒粉 ， 掺入高汤；盖上锅盖 ， 焖十分钟 ， 撒上葱花出锅 。

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