凉拌|年夜饭必备的十二道菜，年夜饭菜谱大全家常菜( 二 ) 凉拌

六、虾仁炒芦笋

食材：芦笋250克，鲜虾仁250克，生姜适量做法：1、将虾仁洗净装盘，生姜洗净切片，芦笋洗净切成小段备用。 2、锅倒入清水煮开，下入芦笋焯水1分钟捞出装盘。 3、锅里倒入食用油，油热下入生姜，虾仁翻炒均匀，加入芦笋翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。虾仁炒芦笋颜色靓丽好看，荤素搭配，营养丰富是一道非常不错的荤菜。虾仁炒芦笋的口感：虾仁鲜嫩，芦笋脆嫩可口，是非常适合小孩食用的荤菜。年夜饭炒一道虾仁炒芦笋是非常好的选择哦。
七、豌豆炒鸡蛋食材：青豆100克，胡萝卜1根，鸡蛋3个，生姜适量做法：1、将青豆洗净装盘，胡萝卜洗净切小丁，生姜洗净切碎备用。 2、往碗里打入3个鸡蛋液，用筷子搅拌均匀备用。 3、往锅里倒入清水煮开，下入青豆，胡萝卜丁焯水1-2分钟捞出装盘。 4、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋炒成絮状，加入青豆，胡萝卜丁翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒入味至熟装盘即可。豌豆炒鸡蛋是一道颜色靓丽非常好看的荤菜。豌豆炒鸡蛋是非常适合小孩子食用的美食。年夜饭炒一道豌豆炒鸡蛋，是最合适不过了。豌豆炒鸡蛋的口感：鸡蛋香嫩，青豆粉嫩，胡萝卜脆甜可口。
八、糖醋里脊食材：里脊肉500克，生姜适量， 1个鸡蛋，面粉适量做法：1、将里脊肉洗净切条，放入汤盆里，生姜丝，生抽，食盐，蚝油拌匀腌制10分钟。 2、往碗里打入适量面粉，打入一个鸡蛋液，少量清水，食盐，胡椒粉拌成糊状备用。 3、将腌制好的里脊肉放入面糊里，让每一个里脊肉都均匀裹上面糊。 4、锅多倒入些食用油，油温7成热，下入里脊炸至金黄捞出装盘，再淋上番茄酱就可以食用了。糖醋里脊的颜色红润好看，香味扑鼻，非常诱人好吃，是一道小孩子最喜欢吃的荤菜。家里有小孩的人，年夜饭这道菜也是必备的。糖醋里脊的口感：外脆里软，酸甜可口，很好吃。
九、清蒸鲳鱼

食材：鲳鱼1条（约500克），生姜适量，香菜和香菜适量做法：1、鲳鱼处理后洗净，将鲳鱼两面都切5刀左右，加入葱姜水腌制10分钟。 2 ，将鲳鱼连盘子放入蒸笼里，隔水大火蒸15分钟端出来，淋上蒸鱼豉油。 3、小葱洗净切碎末，放入在鲳鱼上，香菜洗净放入鲳鱼，淋上热油即可。清蒸鲳鱼一道非常好吃的蒸菜，鲳鱼肉质鲜嫩，最适合清蒸来吃。年夜饭少不了鱼，这道清蒸鲳鱼是非常不错的选择。清蒸鲳鱼的口感：鱼肉鲜嫩入味，清淡爽口很好吃。
十、辣椒炒花螺食材：花螺500克，青红辣椒适量，生姜适量做法：1、将花螺洗净备用，干辣椒洗净切段，青辣椒洗净切段，生姜洗净切碎。 2、锅里倒入食用油，油热下入生姜，辣椒炒香，下入花螺翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒几下，加入青辣椒翻炒至熟装盘即可。辣椒炒花螺是非常不错的好吃开胃下饭菜。辣椒炒花螺是很多南方人爱吃的美食。年夜饭炒一盘辣椒炒花螺，肯定会受到家人的喜爱。
十一、蒜苗炒腊肠食材：腊肠2根，蒜苗100克，生姜适量做法：1、将腊肠洗净切薄片装盘，生姜洗净切片，蒜苗洗净切小段备用。 2、锅里到入食用油，油热，下入腊肠翻炒出油，加入生姜，蒜苗翻炒均匀，加入酱油翻炒至熟装盘即可。蒜苗炒腊肠是一道非常好吃的下饭菜，香咸微辣可口好吃。年底都有很多人灌腊肠，用了过年炒菜食用非常好吃。年夜饭用蒜苗和腊肠一起炒菜全家人一起食用，是非常不错的选择哦。

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