凉拌|年夜饭必备的十二道菜，年夜饭菜谱大全家常菜凉拌

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春节的年夜饭必备的十二道菜是很多人都重视的一餐，必定是非常丰富的。因为春节全家人都会在一起吃年夜饭菜谱大全家常菜，这也是中国人最喜欢的过节方式。那么年夜饭必备的十二道菜需要准备哪些菜谱呢？下面我来推荐年夜饭菜谱大全家常菜必备的12道硬菜的做法，看看有没有你喜欢吃的呢？
一、香菜炒牛肉

食材：牛肉300克，香菜300克，生姜适量做法：1、将新鲜的牛肉放入清水浸泡1个小时，去除血水洗净，切成薄片装盘。 2、往牛肉片里加入生姜，淀粉，食盐，生抽，蚝油拌匀腌制15分钟。 3、香菜洗净切成小段，辣椒洗净切末，生姜洗净切成薄片备用。 4、锅里倒入食用油，油热下入牛肉片翻炒至变色，加入生姜，辣椒末，香菜翻炒入味装盘即可。香菜炒牛肉的口感：牛肉香嫩入味，香菜脆嫩可口，非常好吃。不喜欢吃香菜，可以用芹菜代替香菜炒牛肉也是不错的选择。年夜饭炒一盘牛肉，肯定会受到全家人的喜爱。
二、啤酒鸭食材：鸭肉500克，生姜适量，小葱适量，啤酒一瓶。做法：1、将鸭肉洗净切块，放入锅里加入清水，生姜大火煮开，捞出洗净装盘备用。 2、生姜洗净切片，小葱洗净切末，锅里倒入食用油，下入生姜，鸭肉翻炒出油脂，加入啤酒，盖上盖子炖煮。 3、鸭肉煮开后，转小火炖煮40分钟，加入生抽，食盐，胡椒粉等，在炖10分钟入味后大火收汁，撒上葱末即可。啤酒鸭是一种色香味俱全的美食。啤酒鸭的口感：鸭肉入味有嚼劲，香味十足，非常好吃。年夜饭做一道啤酒鸭，也是非常不错的选择哦。
三、芹菜炒腊肉【凉拌|年夜饭必备的十二道菜，年夜饭菜谱大全家常菜】

食材：芹菜200克，腊肉300克，生姜适量，辣椒适量做法：1、将芹菜洗净切成小段备用，辣椒洗净切片，生姜洗净切碎备用。 2、锅里倒入食用油，油热下入生姜，腊肉翻炒出油，加入芹菜翻炒均匀，加入生抽，胡椒粉，辣椒翻炒至熟装盘即可。芹菜炒腊肉是一种香辣开胃好吃的家常菜。用芹菜和腊肉一起炒菜，荤素搭配，非常不错。腊肉比较咸，所以炒菜时不需要另外加盐，只需加点生抽调味就可以了。年夜饭上一道芹菜炒腊肉是非常不错的选择哦。
四、蒜蓉蒸鲍鱼

食材：鲍鱼11个，粉丝适量，生姜和辣椒适量，大蒜400克做法：1、将粉丝放入温水里泡发洗净，大蒜去皮洗净和生姜，小葱，辣椒一起切末备用。 2、将鲍鱼肉弄下来洗净，鲍鱼壳用牙刷刷洗干净，再把鲍鱼肉放入鱼壳里。 3、将粉丝放入盘子中间，旁边放鲍鱼，锅里倒入食用油，油热下入蒜末，生姜末，辣椒末翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒出香味放到鲍鱼肉和粉丝上。 4、将鲍鱼连盘子放入蒸笼里，隔水大火蒸13分钟端出来，撒上葱花即可。蒜蓉蒸鲍鱼是一道开胃又好吃的蒸菜。蒜蓉蒸鲍鱼是老少皆宜的美食，非常适合全家人在年夜饭时食用。
五、板栗焖鸡食材：板栗200克，鸡块300克，青红辣椒适量，生姜适量做法：1、将鸡块洗净放入锅里，加入生姜，清水大火煮开捞出洗净备用。 2、板栗仁洗净，青红辣椒洗净切丝备用，生姜洗净切片备用。 3、锅里倒入食用油，油热加入鸡肉翻炒均匀，加入青红椒，板栗翻炒均匀，加入清水大火煮开，转小火炖煮40分钟，加入生抽，食盐，胡椒粉翻炒入味，大火收汁装盘即可。土豆焖鸡是将鸡肉和板栗一起炖煮而成，荤素搭配，香味扑鼻，滋补又美味，是年夜饭里的一道不错的荤菜。土豆焖鸡的口感：鸡肉鲜嫩入味，板栗粉糯可口，非常好吃。

凉拌|年夜饭必备的十二道菜，年夜饭菜谱大全家常菜

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