【莼菜汤的家常做法 莼菜汤简单做法】主料：新鲜莼菜（瓶装） ， 辅料：熟火腿、鸡蛋 ， 调料：盐、鸡精、高汤、香油
1、将莼菜洗净 ， 火腿切成细丝 ， 鸡蛋弃黄留清；
2、坐锅点火放清水 ， 待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中；
3、坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清 ， 淋上香油 ， 倒入装有莼菜的汤碗中即食 。

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