根据测量，芝麻含有多种营养素，营养素含量很高 。
每100克芝麻包含以下营养素：21.90克蛋白质，61.70克脂肪，564.00毫克钙和368.00毫克磷； 特别是铁含量极高，每100克高达50.00mg 。
因此，古人说芝麻可以“补精”“造髓”“补血” 。

【芝麻的营养价值】

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