豆芽|春节买菜，有钱没钱，别忘备齐6样，好吃又吉祥，兔年讨个好彩头( 三 ) 芹菜|生菜|排骨

3、我们炒个料汁，起锅烧油，一点点油即可，把蒜末放进去，小火来炒，以免蒜末炒糊发苦，接着加入生抽，蚝油，清水进一步炒香，然后淋入一些水淀粉，让汤汁变得浓稠些。然后把生菜从冷水里边捞出来，摆入盘中，淋入料汁，就可以上桌了。

【豆芽|春节买菜，有钱没钱，别忘备齐6样，好吃又吉祥，兔年讨个好彩头】五、芹菜——勤劳富足
芹菜也是我们冬天里可选的不错食材，价格不高又营养。芹菜本身谐音“勤财” ，意为勤劳生财。而芹菜又经常与腐竹搭配在一起，是一道非常经典的菜肴，寓意着勤劳富足。
推荐食谱：芹菜腐竹

1、提前把腐竹取出，放到清水中，充分浸泡。腐竹需要充足的时间才能彻底泡好，所以我们中午做菜的话在早上泡，晚上做菜的话中午泡，这样可以降低我们的等待时间。泡好的腐竹切成小段。

2、两三根芹菜，先把叶子摘下来，鲜嫩的留着，与芹菜的茎一起洗干净。接着把芹菜切好装盘。

3、开始炒菜，油热后先放一些蒜末炒香，然后把芹菜倒进去，烹入生抽，然后大火快炒，一两分钟，把芹菜炒至断生。

4、倒入腐竹，再放点小米椒和洋葱丝来增香，调入一点蚝油，然后继续快速翻炒，让食材都入味，就可以出锅了。

六、紫菜——紫气东来
过年买菜，少不了干货，那么别忘了带上几张紫菜。紫菜象征着紫气东来，青云直上。紫菜可以用来煮汤，也可以用来做菜。
推荐食谱：紫菜蛋花汤

1、提前准备一些紫菜，剪成小块，放到碗里，抓一些白芝麻，再放几粒枸杞。

2、鸡蛋打到碗里，加入一点白开水，然后用筷子充分搅散，保证蛋黄和蛋清与水混合均匀。

3、锅里加入适量的饮用水烧开，准备一些水淀粉淋进去并且把火调小一些，这样汤汁会变得浓稠一些。

4、我们把蛋液淋入锅里，不要用勺子去搅拌，让蛋液自然凝固，形成蛋花。然后就可以关火了，然后倒入碗中，搅匀，一碗紫菜蛋花汤就做好了。

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豆芽|春节买菜，有钱没钱，别忘备齐6样，好吃又吉祥，兔年讨个好彩头( 三 )

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