【杀青指什么意思 怎么理解杀青的意思】1、杀青原是指古人制作竹简的一道工序 ， 古代用火烫炙竹简,使青竹水分除去 ， 就不会再被虫蛀蚀,后指文章最后写定完稿 。“杀青”后来也成为绿茶加工的首道工序 ， 使鲜叶水分蒸发 ， 保持绿色 ， 便于揉捻 。
2、关于杀青是什么意思有两种不同的理解方式 ， 一方面杀青意味着定稿 ， 现在人们也常用杀青指一部电影拍摄完成 。另一方面青也指给茶叶杀青 ， 就是来检验新茶叶的好坏、去青气 。

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