核桃茶的功效与作用( 二 ) _茶知识

也有用核桃仁加白糖、芝麻油治疗膀肤结石或尿道结石。核桃仁除了可供食用和药用外，因含油量高，在工业上用途很广，是制造高级油漆、印刷用的油墨和化妆品、上等肥皂、化学墨计等的配制原料。榨油剩下的油渣是很好的精饲料。
核桃的保健作用核桃作为保健食品早已被国内外所认识。古代我国人民就誉称核桃为“万岁子”、“长寿果”，国外则有人称它为“大力士食品”或“营养丰富的坚果” 。近代大量资料表明，核桃对各种年龄的人都有不同程度的保健作用。妇女妊娠期间常吃核桃，可促使婴儿身体发育良好，头顶自门能提早健康地闭合。
核桃中的丰富营养对少年儿童的身体和智力发育大有益处，并有助于老年人的健康长寿。如核桃仁中的维生素E可防止细胞老化和记忆力及性机能的减退；核桃仁中丰富的亚油酸可以软化血管、阻滞胆固醇的形成并使之排出体外，对预防和治疗老年人心血管疾病均有良好的作用。

核桃的功效核桃作为中草药使用已有上千年历史，我国医药文献中早有关于核桃医疗作用的评价。唐代名医孟洗称核桃仁可“通经脉，润血脉，常服骨肉细腻光润” 。明代医药学家李时珍称核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠”等功用。
关于核桃的药理作用，现代医学研究认为，核桃仁的作用在于：第一，对支气管平滑肌有抗组织胺的致痉作用；第二，动物试验证明核桃仁有镇咳作用；第三，给犬喂食含核桃仁的混合脂肪食物，可使其体重及血清白蛋白增加，而血胆m醇水平的升高却很慢，它可能影响胆固醇在体内的合成、氧化，并使之排出体外。核桃叶的药理作用是：第一，叶的水提取物对炭疽菌、白喉杆菌有强大的杀菌作用；第二，对霍乱弧菌、枯草杆菌、肝炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌、伤寒杆菌等有微弱的杀菌作用，口服无毒：对结核菌无效；第三，叶的提取物及纯化的胡桃叶醒在体外能中和破伤风毒素和白喉毒素，但在体内无此作用；第四，浓度大于1%的叶浸剂能杀灭钩端螺旋体；第五，叶中所含的多酚复合物有良好的消炎作用，其黄酮类化合物则能降低犬的血压。叶煎剂对大鼠还有加速体内糖的同化或降低血塘的作用。核桃根皮制剂为温和的泻剂，用于慢性便秘。枝条制剂能增强肾上腺皮质的作用，并提高内分泌等体液的调节能力。
关于核桃的医疗功效，国内近年来一些医疗单位的临床材料表明，核桃对内、外、儿、妇、泌尿及皮肤科等上百种疾病都有一定的治疗作用，对某些疾病则有相当高的疗效。
防治商血压、动脉粥样硬化性冠心病、高脂血症核桃所含油类，主要有亚油酸、甘油脂等不饱和脂肪酸，服用后不仅不会升高血清胆固醇，而且能减少肠道对胆固醉的吸收，促进内源性胆固醇在肝内降解变为胆汁酸，随胆汁经胆管排出体外，从而有降低胆固醇的作用。核桃所含补骨脂乙素具有扩张冠状动脉作用，有兴奋心脏、增强心脏功能之效。同时，核桃还含有锌、铬、锰等元素，其中锌有生血功能，可消除锅的致高血压作用；铬有降血糖、促进胆固醇的排泄、和锰协同增强心肌的功能。故常食核桃，可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，进而保护心血管。
核桃含有丰富的维生素B6，具有促进心肌细胞再生的能力，还可营养心脏的神经；核桃含的叶酸，有助于维持心脏的正常代谢。
核桃的功效与作用-健脑核桃是健脑食物，常吃核桃可增强记忆力。人脑的神经细胞含有大量的磷脂，磷脂是营养神经细胞的主要成分之一。

核桃茶的功效与作用( 二 )

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