【豆角土豆炖肉家常做法 豆角土豆炖肉的烹饪方法】1、材料：豆角一把 ， 土豆2个小的 ， 猪肉400克 ， 八角 ， 丁香 ， 桂皮 ， 糖 ， 老抽 ， 酱油 ， 料酒 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉 。
2、猪肉用料酒 ， 淀粉 ， 酱油 ， 盐 ， 胡椒粉抓匀腌着 ， 用保鲜膜包好碗口放冰箱至少半小时 。
3、热油 ， 低温时放一勺白砂糖 。
4、糖炒成琥珀颜色后放入猪肉大火炒一炒 ， 加入老抽 。
5、锅里倒一杯温水 ， 加入豆角炖一下 。
6、再加土豆在豆角上（不容易粘） ， 再次加水不要没过所有材料 。
7、加入八角 ， 丁香 ， 桂皮 ， 葱 ， 姜 ， 盐 。
8、加锅盖中火闷烧15分钟左右 ， 锅内剩少量汤汁时就可以出锅装盘了 。

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