卤菜|我家用了20多年的卤肉配方，卤啥肉都香，一锅卤几样，春节不用忙( 二 ) 鸡蛋|食材|淋巴结

第七步：依次放入猪头肉、鸭脖子、鸡蛋，再倒入一罐啤酒，大火煮开后，转中火卤煮40分钟。如果锅比较小的话，卤的时候要多翻几次面，这样食材的颜色更均匀。

第八步：卤好的食材，可以直接吃，不过建议浸泡6小时以上再食用，更加入味。

第九步：食材浸泡入味后，多加一步，上色更好看，香味也更浓郁。把卤菜和卤汤全部倒入炒锅中，大火煮10分钟左右，把卤汤收至浓稠，卤好的食材就可以出锅啦！剩余的卤汤，再次烧开，再过滤一遍，自然放凉后，密封冷冻保存，就是传说中的老卤水了，下次可以继续用来卤菜。

我家用了20多年的卤肉配方，卤啥肉都香，一锅卤几样，春节不用忙！今天分享的家常卤菜，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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卤菜|我家用了20多年的卤肉配方，卤啥肉都香，一锅卤几样，春节不用忙( 二 )

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