【吃完蒸山药喉咙里毛毛的是过敏吗？】

属于过敏 。
山药中的粘液和皮肤含有更多的皂苷，植物生物碱和其他物质，这些物质是过敏原成分，刺激性更大，如果山药皮没有清洁或未完全煮熟，则会影响喉咙，会有刺激感，过敏和瘙痒 。
如果是简单的接触性瘙痒或喉咙轻微发痒，请不要太担心，这是山药的一个特征，您可以继续食用，但食用后如果伴有皮肤发痒和舌头发麻等症状，则属于严重过敏症，不能食用 。

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