1、通过气味判断，新鲜的虾没有异味，如果不新鲜的虾或者煮熟后放置太久的会有腥臭味 。
2、看虾肉的弹性，新鲜的虾煮熟后肉质依然保持较好的弹性，而不新鲜的虾一般肉质干瘪比较柴 。
【怎么判断熟虾新鲜不新鲜 怎样区分熟虾是否新鲜】3、通过色泽度来判断，鲜虾光泽度较好，不新鲜的虾色泽暗沉 。
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