面包|清明将至，分享6道家常菜，有荤有素，色香味俱全，待客有面子( 二 ) 面粉

【清蒸鲈鱼】
材料：鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、植物油
1、鲈鱼处理好，打上花刀、涂抹料酒，再往身上铺上葱姜，腌制一会儿。锅中倒水，烧开之后把腌制好的鲈鱼放进去，大火蒸8分钟。

2、只要个头不大，蒸8分钟就熟了，取出来之后把盘子中的水分倒掉，再把葱姜扔掉。紧接着重新准备一些葱姜，切成丝以后，铺在鲈鱼身上。把蒸鱼豉油淋在鲈鱼身上，最后烧一些热油，把热油淋在葱姜丝上，大功告成。

【蒜苔炒肉】
材料：蒜苔、瘦肉、生姜、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉
1、猪肉切丝，加上生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制一会儿。生姜切丝，再把蒜苔摘洗干净，切成小段，最好放在锅中焯烫一下。

2、热锅冷油，下入肉丝翻炒，炒到变色以后盛出。接下来重新倒油，放入姜丝爆香，然后把蒜苔倒进去，翻炒到变色、炒出香味以后，往里面加上盐、生抽调味，，炒匀后把肉丝重新倒进去，加上鸡精翻炒均匀，出锅。

【松仁玉米】
材料：松子、胡萝卜、黄瓜、玉米、白糖、盐、淀粉水、食用油
1、松仁提前放在锅中，炒到微微发黄后，就可以盛出来备用了。紧接着，把胡萝卜、黄瓜切成小丁，把玉米掰成玉米粒。

2、再往锅中倒油，把玉米放进去翻炒一下，玉米多炒一会儿，接着再把胡萝卜和黄瓜放进去，紧接着淋入半碗水，焖煮5分钟。到时间后，加上2勺白糖、1勺盐，再来少许水淀粉勾芡，大火翻炒至收汁，最后把松仁倒进去，炒匀出锅。

【面包|清明将至，分享6道家常菜，有荤有素，色香味俱全，待客有面子】

面包|清明将至，分享6道家常菜，有荤有素，色香味俱全，待客有面子( 二 )

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