鸡爪|人均300吃了一顿牛扒，鱼籽还要放在手背吃，为啥呢凤爪

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新年和朋友们逛厦门海上世界，想坐个摩天轮结果还下雨啦，今年的第一顿大餐就选了这家焰与盐牛排馆，据说是钟意牛排和馥筵酒家的升级店。

店面很大，招牌却不显眼，绿色的的英伦风里是高雅浪漫的环境，很舒适。

我喜欢吃西餐是因为菜名把配料都写了进去，例如前菜烟熏三文鱼藜麦茴香牛油果沙拉，满满的果蔬沙拉上平铺着三文鱼和牛油果，每一口都清新爽口。

等待牛排的过程点了两款鱼籽，俄罗斯鲟鳇鱼子酱和勘察加红鲑鱼子酱，正要动汤勺，服务员告诉我们，要先酒精清洗双手，用专门的贝壳勺，舀一勺在手背，吸溜进去，原来这是因为鱼籽很容易吸收金属的味道，造成串味，而手背的温度更能提鲜鱼籽的味道。当然也可以把鱼籽放在脆饼上吃，味道不一样。

肥硕的生蚝冰爽可口，滴一些柠檬，真的是太鲜了。

黑松露牛肝菌汤那浓稠的菌香，与黑松露独特的香气融合，入口醇绵，令人难忘。

作为主角的澳洲和牛牛肋条，切成大小一致的小块，外表微微焦香，牛肋条色泽呈漂亮的玫瑰红，搭配六款不同发盐，入口香嫩多汁，非常上头。

东山的午鱼与培根同烤，培根的香气渗入鱼身，更有风味。

把黑松露研磨到培根帕达诺宽面里，这些覆满酱汁的宽面真的是每一口都好吃。而澳洲牛肉酱意面则是酸香浓郁，不知道你们喜欢哪一款呢？

我感觉吧，这家焰与盐牛排馆很适合约会的，这次和小伙伴们去，看到的都是一对一对的，可把我们边上单身的小姑娘嫉妒坏了。
店名：焰与盐牛排馆（海上世界店）
【鸡爪|人均300吃了一顿牛扒，鱼籽还要放在手背吃，为啥呢】地址：远航路77号海上世界三楼327

鸡爪|人均300吃了一顿牛扒，鱼籽还要放在手背吃，为啥呢

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