1、大皂角又叫大皂荚 ， 长皂荚 。是豆科皂荚属植物皂荚的干燥成熟荚果 。含有丰富的皂甙 ， 皂荚宁 ， 靴质 ， 蜡醇 ， 廿九烷 ， 豆甾醇 ， 谷甾醇等成分 ， 其中含有的皂荚宁 ， 水解后为皂角甙C ， 其甙元为合欢酸 。
【皂角的营养价值 皂角的营养价值介绍】2、含有的皂苷素 ， 是三萜烯类和低聚糖 ， 有抗炎抗溃疡 ， 抗病变的作用 ， 还有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效 。而含有的生物碱 ， 具有保健和杀菌的功效 。
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