【为什么有经验的人都说茶叶并非越新鲜越好？】一些人在品茶时追求品新茶 ， 喜欢买新炒的茶叶 。 所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶 。 有些消费者以品新茶为乐 ， 其实 ， 认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解 。 因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高 ， 易使人的神经系统兴奋 ， 对神经衰弱、心脑血管病患者有不良影响 。 另外 ， 新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多 ， 对胃肠黏膜有很强的刺激作用 ， 胃肠功能较差的人特别是慢性胃肠炎者 ， 喝新茶易引起胃脘疼痛、胀满、便秘、口干等症状 。

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