【山药发黑怎么处理 看看怎么办】1、山药发黑是因为被氧化了 ， 可以削完皮后立即放入水中浸泡起来会好一点 。或尽快食用 。
2、山药中含有一定量的多酚类物质 ， 也含有多酚氧化酶 ， 在切开之后接触到空气中的氧气 ， 酶的活性增强 ， 会将多酚类物质氧化成醌类物质 ， 从而很容易呈现出黑色 ， 这和苹果、茄子、土豆等切开后 ， 时间久了变色是一个道理 。
猜你喜欢
- 山药跟带鱼能一起吃吗 山药和带鱼适合同时吃吗
- 新的铁锅买回来要怎么清洗
- 情人泪怎么养
- 小白虾怎么保存
- 蛇的英语翻译 蛇用英语怎么说
- 新鲜牛肚怎么处理才吃得动
- 喜欢后妈的女儿怎么办
- 金钻花怎么养
- 春季养金鱼技巧有哪些 春季怎么养金鱼
- 三星堆怎么发现的 三星堆如何发现的