可以晒的，要先把水分晾干，不然的话会生霉 。建议在阴凉通风处自然风干，可以偶尔晒晒太阳 。可以喷一些白酒消毒杀菌防腐，等香肠晒干摸着比较结实的话就好了 。也可以再多晒一段时间，会更有嚼劲 。
也可以香肠装满后，将其放入盆中并用黑色塑料袋盖住 。不要盖得太紧，避免阳光直射 。每隔24小时将香肠翻一遍 。重复一周，然后取出香肠，将其放在干燥通风的地方 。再干燥三天后，用细针在香肠上刺一些小孔，然后将其放在弱阳光下一周 。

【香肠做好了就可以晒吗？】

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