医学专家研究发现：在青藏高原强辐射、高寒缺氧的环境下 ， 藏民饮食以牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主 。 而海拔2500米以上 ， 水温沸点一般在65～80℃ ， 所以藏族同胞煮熟的食物其实都是半生熟的 ， 但他们很少出现三高症或消化不良 。 究其原因 ， 发现与他们时刻不离的藏茶有极大的关系 。 藏族谚语说："一日无茶则滞 ， 三日无茶则病 。 "
关于藏茶的研究是典型的"墙内开花墙外香" 。 一位著名的日本茶叶专家 ， 写了一部专著叫《中国黑茶全书》 ， 用许多临床的资料和饮藏茶防病治病的实例向世人揭示了藏茶的价值 ， 从此将世界的目光吸引到中国雅安 。 从2001年至今 ， 雅安茶厂先后接待了数十批来自世界各地的考察团 ， 尤以欧盟的茶叶委员会主席史嘎拉先生、秘书长芭芭·拉女士来访更为轰动 。 俄罗斯的新特药局局长、科学院院士莫汉将军率团考察后 ， 强烈希望雅安茶厂与俄罗斯合作 ， 在莫斯科建立藏茶工厂 。
传统藏茶因为其本身的健康价值顺应了时代的发展和需求 ， 受到越来越多人士的青睐 。 饮用藏茶已逐渐成为金领、白领一族和专注养生阶层、追求高生活品质的人士首选 。
现代都市人解决亚健康的快捷途径透过传统藏茶出现生机 。
千百年的传统藏茶在现代日益发达的科技面前已不再神秘 ， 除传统的藏茶系列产品外 ， 运用高科技提取的藏茶浓缩液、藏茶康宝、藏茶沐浴露、藏茶香皂、藏茶袋泡茶、藏茶全茶素胶囊、藏茶速溶粉等纷纷问世 。
由于传统藏茶是全株茶 ， 先天基因具备其特殊的工艺涉及到微生物工程和酶工程两大板块 ， 要延伸的行业将越来越多 。 本世纪茶学认知上的第一次革命是将体感茶（泛指发酵完善的茶）和口感茶区别出来；而在体感茶中全株茶将是茶学上的第二次颠覆 ， 传统藏茶为茶中保健之王 ， 将在未来的前景中显露出来 。
【之二 藏茶与养生茶疗】

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