【蛋炒饭怎么炒秘诀】1.一定要用隔夜饭 ， 最好将其煮干一点 ， 不要太湿
2.炒饭之前 ， 请务必先将米粒分开 。您可以戴上手套将饭团分开 ， 但不要用力揉米粒 。
3.一定要用热油炒饭
4.将米饭一粒一粒的炒 ， 直到非常热 ， 然后倒入鸡蛋混合物 。这样 ， 大米可以吸收并包裹蛋液 。

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