【银耳怎么煮的软糯】

煮前将银耳浸泡2个小时以上，这样煮的银耳易熟且口感柔软 。
或者先用温水泡发开银耳，去除杂质并撕成或者剪成小块，然后放入暖水瓶中焖一整夜 。
第二天煨就会容易煮烂，并节省火候 。
此外，选择一些更好的银耳，也更容易煮沸并变得软烂，建议选择比较小的，大一点的“耳朵”之类会差一点 。

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