【带鱼怎么开剥处理】
带鱼开剥处理方法：先将带鱼放入80度左右的水中 ， 烫10秒钟后 ， 立即浸入冷水中 ， 再用刷子刷或布擦洗 ， 鱼鳞就会很快被去掉 ， 用小刀打开鱼肚去内脏即可 。
清洗的时候可以加些盐和姜 ， 这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美 。
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