【葱油油蛤的家常做法 葱油油蛤怎么做】1、花蛤1斤 ， 淀粉 ， 盐 ， 水 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 油 。
2、准备好勾芡水 ， 淀粉加水加盐 。
3、锅里放葱、姜、盐、料酒、水开后 ， 放入蛤蜊 ， 一开口就出锅了 。
4、起油锅 ， 下姜末 ， 倒入蛤蜊翻炒 ， 等到蛤蜊个个都半张开了 ， 加料酒及汤水 。
5、倒入勾芡水 ， 翻炒片刻撒入葱花 ， 起锅装盆 。

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