炸鸡油起沫就要换新油了 。炸鸡可以把油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸鸡，这样就不会出现炸东西油起沫的情况，还可以再把油烧热后，放进一根大葱炸一下，再炸需要炸的食物，这样也会避免炸东西油起沫 。
炸鸡最好选用干性油，如：花生油、棕桐油等 。这类油含大量的油酸，碘质低，比较稳定，油温即使超过200°C时，也不至氧化冒烟 。而半干性油，如菜籽油、棉籽油、豆油等，容易在受热后产生热氧化现象 。

【炸鸡油起沫怎么办】

猜你喜欢

• 炸酥肉油起泡泡怎么办
• 炸丸子油锅起沫怎么办
• 炸油饼油起沫太大怎么办
• 炸鸡微波炉加热多久
• 炸丸子的时候油起沫怎么办
• 冰柜底部的泡沫该去掉吗？
• 水杨酸棉片擦脸有泡沫正常吗？
• 做炸鸡翅时怎样裹面包糠不宜撒落 炸鸡翅时怎样裹面包糠才不会掉
• 高铁可以带海鲜泡沫箱上车吗
• 吃剩的炸鸡微波炉热多久 吃剩的炸鸡微波炉热几分钟