配料：杨梅、白酒、冰糖 。
方法：
1、选用新鲜完整的杨梅 ， 稍加清洗后 ， 用盐水浸泡20分钟 ， 彻底杀菌除尘 。
【杨梅酒的正确泡制方法】2、将腌制好的杨梅用清水洗净 ， 洒上 ， 放在阴凉处待用（如果有酒 ， 就不能酿制）
3、找一个大玻璃瓶彻底清洗干燥 ， 然后在瓶中放一层杨梅和冰糖码
4、最后把白酒倒进酒里 。
5、盖上盖子 ， 密封三个月 ， 这样既凉爽又耐光 ， 而且在室温下也能保持
6、开封三个月后 ， 将杨梅与杨梅酒分开 ， 以便保存

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